Tips on Using a Food Processor for Baking
We all know that when it comes to baking, using a stand mixer will help ensure light and airy cakes, well-developed doughs and velvety smooth icing-not to mention save you lots of time and hard work.
But while you may not immediately associate food processors with baking, these kitchen multi-taskers can definitely rise to the challenge of tackling a range of home-baking tasks. Our versatile range of powerful food processors come with a large number of features and attachments that can be used to chop, mix, whisk and knead your ingredients, as well as a variable speed setting to ensure you have complete control and flexibility as you work. So whether you’re a whizz when it comes to folding and stiff peaks, or just starting out, we’ll show you just how useful a food processor can be when you’re baking.
What baking tasks can a food processor help with?
Food processors are usually primarily used to chop, slice, grate and mix large quantities of ingredients. All these functions are of course useful when you’re baking, for instance when you need cubed butter for your pastry mix. But they can do so much more besides. Here's just some of the ways using a food processor for baking will save you time and effort, and help deliver delicious results.
Kneading pastry for sweet and savoury pies
If you’re looking to use your food processor to help you knead dense pastry dough you need to ensure it has both a powerful enough motor and a generous bowl capacity to take on the task.
The MultiPro Excel’s 1300W motor and 4 litre bowl means it’s more than up to the job. Use the knife blade attachment to knead the ingredients; the variable speed settings will help ensure you don’t over knead the dough. If you’re not sure what speed to use, the auto speed function will select the right setting for what you’re doing.
The MultiPro Excel’s 1300W motor and 4 litre bowl means it’s more than up to the job. Use the knife blade attachment to knead the ingredients; the variable speed settings will help ensure you don’t over knead the dough. If you’re not sure what speed to use, the auto speed function will select the right setting for what you’re doing.
Cake or batter mixtures
The knife blade can mix cake batters quickly and evenly. For some recipes you can use the dual metal whisk to cream butter and sugar together until they are light and fluffy.
Chopping nuts
A food processor makes light work of chopping large quantities of nuts. Simply fit the knife blade attachment and add the nuts to the main bowl. Use the variable speed settings to control how smooth of a consistency you end up with. Smaller quantities can also be chopped using the multi-mill attachment.
Creating nut butter
Nut butters like almond butter are great to use in baking, adding an extra taste dimension to homemade biscuits or muffins. It’s so easy to make your own nut butter using a food processor, and the best bit is you can mix up your flavours to create your own perfect blend (you can add seeds, too).
Simply add your chosen nuts to the bowl and blend down using the knife blade to create a rough paste. Add oil to get the consistency you’re looking for.
Simply add your chosen nuts to the bowl and blend down using the knife blade to create a rough paste. Add oil to get the consistency you’re looking for.
Vispa grädde
Använd en matberedare för att vispa grädde, utan kladd och stänk. MultiPros unika dubbla metallvisptillbehör fästs enkelt i mitten av skålen och fungerar när locket sitter på. När visparna är monterade häller du grädden i skålen, sätter tillbaka locket och vispar. För att få in mer luft i grädden kan du ta bort mataren från matningsröret medan du vispar, så går det ännu snabbare.
Mixa frukt
Mixa små mängder färsk frukt såsom mjuka bär för att enkelt göra en puré att blanda med grädde och smörkräm till bakverk.
Frystorkad frukt kan också ge mängder av smak till smörkräm. Använd multikvarntillbehöret för att mala den till ett fint pulver som en perfekt konsistens att sedan blanda ner i en smörkräm som blir superlen och enkel att spritsa på kakor och muffins.
Frystorkad frukt kan också ge mängder av smak till smörkräm. Använd multikvarntillbehöret för att mala den till ett fint pulver som en perfekt konsistens att sedan blanda ner i en smörkräm som blir superlen och enkel att spritsa på kakor och muffins.
Behöver bara en tårta i sista minuten till spontaninbjudna gäster eller en bortglömd födelsedag? Då kan en matberedare bli din räddare i nöden. De flesta kakor som bakas med hjälp av matberedare görs med ”allt i ett”-metoden, där alla ingredienser läggs i skålen samtidigt och blandas med knivbladet till en jämn kaksmet. För bästa resultat kan du se till att alla ingredienserna är rumstempererade, eftersom smöret behöver vara riktigt mjukt för att inte fastna på bladen.
Vilka är skillnaderna mellan en matberedare och en köksmaskin?
Förutom att utföra matlagningsuppgifter på bara några sekunder kan matberedare hantera en mängd olika bakningsmoment snabbt och effektivt, från att hacka, mala och blanda till att röra, vispa och knåda. De är perfekta om du gillar att baka då och då men varken har budgeten eller platsen för att även äga en köksassistent.
Om du bakar mycket är köksmaskinerna särskilt utformade för dig. Deras främsta styrkor är att knåda, blanda och vispa, och tack vare den generösa skålkapaciteten kan du baka stora mängder. Det finns ett antal extra tillbehör till våra köksmaskiner som du kan använda för att skiva eller mala, men en köksmaskin är framför allt designad för att enkelt blanda, vispa och knåda.
Découvrez la gamme Kenwood
Regorgeant de fonctionnalités intuitives, notre gamme de robots multifonctions est disponible en diverses capacités et avec une large sélection d’accessoires robustes et de qualité pour vous aider à effectuer presque toutes vos préparations plus rapidement et plus facilement, afin que vous ayez le temps de créer toujours plus.
Choisissez votre robot multifonctions
Choisissez votre robot multifonctions