Delicious Vegan Recipes
There has been a huge increase in the popularity of a vegan diet over the past few years, with thousands more people either switching to it fully or simply increasing their ‘plant-based’ meals.
As a result, there are now hundreds of mouth-watering vegan recipes for you to make in your kitchen. We have collected together some of our favourite meat-free and dairy-free recipes, including savoury snacks, mains and sweet treats. All of these are made easier using Kenwood products, such as a stand mixer, food processor and a hand blender. These help to speed up the process, enabling more creative recipes to be made.
Whether you’re looking to go for a meat-free, dairy-free or a full vegan diet, let our selection of vegan recipes take the stress out of cooking and allow you to try something new.
Savoury vegan snacks,
Spiralized Vegetable Spring Rolls
A tasty snack that is accompanied with a dipping sauce of soy, line, garlic and a little kick of chilli heat. These rolls are great for using up things in your fridge, so are perfect for experimenting with.
Get the recipe
Get the recipe
Jackfruitnuggets
Het altijd populaire jackfruit wordt hier gecombineerd met broodkruimels en smaken zoals paprika, knoflook en Dijon-mosterd, om deze smakelijke nuggets te produceren. Er is ook een rokerige en pittige barbecuesaus om jouw nuggets in te dippen.
Het recept
Het recept
Gyoza-dumplings
Een Japanse klassieker van meeldeegpakketjes gevuld met smakelijke groenten, noten en Aziatische smaken. Deze zachte, maar knapperige lekkernijen worden vergezeld van een eenvoudige dipsaus.
Het recept
Het recept
Pompoen- en gembersoep
Een verwarmende soep op basis van kokosmelk, waaraan pompoen en andere groenten worden toegevoegd, en die vervolgens pittig wordt gemaakt met verse gember en pepers. Hij is eenvoudig en snel te maken, dus is perfect als je weinig tijd hebt.
Het recept
Het recept
Veganistische hoofdgerechten
Champignonquiche
Deze quiche heeft een korst van zowel volkoren als gewone bloem, en is gevuld met kastanjechampignons, uien, knoflook, witte wijn, tijm en meer. Je kunt hem warm of koud eten, dus hij is ook perfect voor een zomerpicknick.
Het recept
Het recept
Donburi-kom
“Donburi” is een Japans gerecht waar ingrediënten worden geserveerd op een bedje rijst. In dit geval is het aubergine en sesamspinazie, met een sprenkeltje furikake bovenop sushirijst. Een waar Aziatisch genot in een kom.
Het recept
Het recept
Thaise groene curry
Thaise smaken zijn hier in overvloed, waaronder kokosmelk, rode Thaise pepers en kafferlimoenbladeren. Deze curry zit ook vol met zoete aardappel, champignons, courgettes en paprika, en is gegarneerd met verse koriander en Thaise basilicum.
Het recept
Het recept
Desserts
Veganistische worteltaart
Deze veganistische versie van een klassieke cake zit boordevol ingrediënten en smaken, waaronder fruit en specerijen, en wortels natuurlijk. Vervolgens wordt het bedekt met glazuur en versierd met geroosterde kokosvlokken, sinaasappelschil en pompoenpitten.
Het recept
Het recept
Veganistische dubbele chocoladekoekjes
Niet zomaar chocoladekoekjes, maar dubbele chocoladekoekjes. Eenvoudig te maken en snel klaar, maar erg lekker en waarschijnlijk snel op.
Het recept
Het recept
Veganistische tiffin
Deze chocoladetraktatie zit vol gedroogd fruit, noten en gemberkoekjes. Bij dit recept komt er geen bakken te pas, want het mengsel wordt enkel in de koelkast gekoeld om op te stijven.
Het recept
Het recept
Veganistisch glazuur
Een veelzijdig glazuur dat gebruikt kan worden voor het versieren van allerlei veganistische cake of koekjes die een smakelijke garnering nodig hebben. Er zijn hier slechts drie ingrediënten nodig, waaronder Aquafaba als eiwitvervanger.
Het recept
Het recept
Veganistisch gezouten karamelijs
Een overheerlijk ijsje dat nog lekkerder wordt gemaakt met een gezouten karamelsaus. Er wordt hier een ijsbereider gebruikt om het hele proces gemakkelijk te maken.
Het recept
Het recept
Veganistisch bananenbrood
Een prachtig, zoet brood dat bananen combineert met ingrediënten zoals bruine suiker, kaneel en pindakaas. Heerlijk om warm, koel of zelfs geroosterd te eten.
Het recept
Het recept
Veganistische Banoffee-mix
Meer banaan in dit recept, maar dit is een drankje, met amandelmelk en koffie, plus haver, gemengde kruiden en ahornsiroop. Door toevoeging van ijsblokjes is dit een perfecte afkoeler voor de warmere dagen.
Het recept
Het recept
Breng jouw passie tot uitdrukking met het Kenwood-assortiment
van keukenapparatuur
Wij hopen dat jouw smaakpapillen goed geprikkeld zijn door deze selectie van heerlijke veganistische recepten.
Er komen heel wat vaardigheden bij kijken en onze reeks producten helpt je om het nog gemakkelijker en aangenamer te maken.