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Comment couper des oignons avec un robot multifonction ?

Les oignons sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes, apportant une riche profondeur de goût et ajoutant de la texture. Ils peuvent être rôtis, frits, caramélisés ou servis crus, et constituent la base de nombreuses soupes, bouillons, sauces, currys et plats mijotés.

Utiliser un robot pour hacher, trancher ou émincer cet ingrédient fait vraiment gagner du temps et permet de préparer de grandes quantités en quelques secondes. Voyons comment utiliser votre robot pour préparer des oignons comme un pro.

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Préparer des oignons dans un robot multifonction

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Que vous ayez besoin de hacher des oignons pour un dîner ou d'en préparer à l'avance pour du batchcooking, l'utilisation d'un robot MultiPro vous permettra d'obtenir un résultat rapide et régulier.

Les modèles dotés de l'accessoire Express Serve™, comme le MultiPro Go ultra-compact, vous permettent d'émincer une quantité illimitée directement dans un saladier ou dans une poêle.

Autre avantage d'utiliser un robot multitfonction plutôt qu'un couteau pour couper vos oignons ? Vous vous épargnerez bien des larmes.

Chopping onions with the knife blade

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Chopping and mincing your onions: 
  • Start by removing the onion’s papery skin and slicing off both the top and root with a sharp knife. Cut into quarters. 
  • Fit your food processor’s knife blade. Place the onion in the food processor bowl and secure the lid. 
  • Process until you achieve the desired size. Use the pulse function in short bursts for chopped onions. For a finer, more minced consistency, process in longer bursts.

Slicing onions

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You can also use your food processor to slice onions:
  • Prepare your onion by peeling it and slicing off the ends, before cutting into quarters. 
  • Place the slicing blade in the food processor bowl and secure the lid. Assembly may vary depending on your model, so always check your product manual. 
  • Turn your food processor on and insert the onion quarters through the feed tube, one by one. Using smaller segments will work better.

Onion storage tips

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Onions contain a lot of water, so you may find there is some excess liquid in the food processor bowl after processing. We suggest draining the water away before you remove the onions from the bowl.

Chopped or sliced onions can be kept in a sealed container in the fridge for 1-2 days, making them an ideal ingredient to prep ahead. Raw chopped onion can also be stored in the freezer in sealed freezer bags. These can then be added to recipes and cooked straight from frozen.

Why not try…

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The humble onion is the cornerstone of so many mouth-watering dishes.

Try this classic french onion soup made using your food processor attachment, with sliced onions that are slowly caramelised for a really deep, comforting flavour. Or this deliciously aromatic chicken rogan josh curry, with sliced onions and garlic forming the base of the spicy tomato sauce.