Κάντε τις αγορές σας έως τις 16 Δεκεμβρίου για να εξασφαλίσετε την παράδοση μέσα στη περίοδο των Χριστουγέννων!
Customer Support
Επικοινωνήστε μαζί μαςΣυχνές ερωτήσειςΕγχειρίδια οδηγιώνSafety Informations
FoodWasteHeroBread_MO_750x730.jpg

ΚΑΝΤΕ ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΣΣΕΨΑΝ, ΥΠΕΡΟΧΟ ΦΑΓΗΤΟ

Γνωρίζουμε ότι αυτό που τρώμε έχει περιβαλλοντικό αντίκτυπο, αλλά στην πραγματικότητα η σπατάλη φαγητού συμβάλλει σημαντικά στην κλιματική αλλαγή. Στην Kenwood, είμαστε τόσο παθιασμένοι με το φαγητό όσο εσείς, για εμάς το φαγητό είναι χαρά και μισούμε να το βλέπουμε ως απόβλητα.

Γι' αυτό έχουμε επιμεληθεί μερικές από τις καλύτερες συμβουλές, κόλπα και συνταγές μας, για να σας βοηθήσουμε να μετατρέψετε τη σπατάλη φαγητού, σε υπέροχο φαγητό.

Συστατικά που περίσσεψαν;


Αντί να καταλήγουν στον κάδο σκουπιδιών, αφήστε την Kenwood να σας εμπνεύσει με μια από τις νόστιμες συνταγές μας, μειώνοντας τη σπατάλη φαγητού στο σπίτι.


Περιηγηθείτε σε όλες τις συνταγές.

Overhead_Shots_Cropped_590x430_Tomato.jpg

Φοκάτσια με ζουμερή ντομάτα

Ντομάτες που περίσσεψαν; Προσθέστε τις σε σάλτσες ή ζυμαρικά ή δοκιμάστε τη φοκάτσια με ντοματίνια και λίγο πέστο. Τόσο απλά, απολαύστε μια μικρή γεύση Ιταλίας στην άνεση του σπιτιού σας.

Overhead_Shots_Cropped_590x430_Banana.jpg

Μάφιν με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας

Ξεχάστε το banana bread, έχουμε κάτι καινούριο! Αυτά τα μάφιν με σταγόνες σοκολάτας, είναι ένας εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις μπανάνες και σίγουρα θα σας πετύχουν.

Overhead_Shots_Cropped_590x430_Carrot.jpg

Αφράτα pancakes κέικ καρότου

Το κέικ καρότου όπως δεν το έχετε ξαναδεί. Χρησιμοποιήστε αυτά τα ξεχασμένα καρότα στο πίσω μέρος του ψυγείου για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα pancakes, με σιρόπι σφενδάμου και από πάνω ό,τι ξηρούς καρπούς έχετε. Το τέλειο πρωινό ή brunch και μηδενική σπατάλη. Εγγυημένο αποτέλεσμα!

Potato-5-2 V3_590x430.jpg

Κάρυ πατάτας και κουνουπιδιού

Ξεχασμένες πατάτες μπροστά σας; Απομακρυνθείτε από τον κάδο και ρίξτε μια ματιά στο χουχουλιάρικο μας κάρυ με πατάτες και κουνουπίδι. Κόψτε σε χοντρά κομμάτια τα υλικά που σας έχουν περισσέψει για να δημιουργήσετε αυτό το νόστιμο, ζωντανό πιάτο, το οποίο είναι βέβαιο ότι θα γίνει το απόλυτο αγαπημένο της οικογένειας.

Overhead_Shots_Cropped_590x430_Bread.jpg

Ψάρι με τραγανό πανάρισμα

Σε όλους μας περισσεύουν ψωμιά, αλλά με λίγα αποξηραμένα μυρωδικά και μπαχαρικά, αυτά τα ξεχασμένα καρβέλια μπορούν να μετατραπούν σε τραγανή τριμμένη φρυγανιά, ιδανική για το πανάρισμα τέλειου ψαριού ή χοιρινού κρέατος. Δοκιμάστε αυτά τα παναρισμένα φιλέτα ψαριού με μια απλή συνοδευτική σαλάτα, για ένα γρήγορο γεύμα μέσα στην εβδομάδα.

Κάντε τα υλικά σας πιο χρήσιμα

Γνωρίζουμε ότι τα εξαιρετικά συστατικά βρίσκονται στην καρδιά του φαγητού που αγαπάτε και εδώ γιορτάζουμε τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να τα γλιτώσετε από τη σπατάλη, εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα.
SToring food correctly 500x430.jpg

Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα

Ένας απλός τρόπος για να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι, είναι να ελέγξετε ότι αποθηκεύετε σωστά τα προϊόντα σας και ότι δεν προκαλείτε την πρόωρη αλλοίωσή τους. Για τα τρόφιμα με την ένδειξη "Best before date", θυμηθείτε ότι η ημερομηνία θα είναι ακριβής μόνο εάν αποθηκεύετε τα τρόφιμα σύμφωνα με τις οδηγίες στην ετικέτα, είτε σε δροσερό και ξηρό μέρος είτε στο ψυγείο. Τα φρέσκα είδη όπως οι πατάτες, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου και όχι στο ψυγείο, ενώ προσέχετε τι έχετε τοποθετήσει δίπλα στις μπανάνες σας στη φρουτιέρα. Οι μπανάνες εκπέμπουν αιθυλένιο κατά την ωρίμανση, γεγονός που κάνει άλλα φρούτα και λαχανικά να ωριμάζουν πιο γρήγορα. Αυτό μπορεί πραγματικά να είναι χρήσιμο εάν θέλετε να επιταχύνετε την ωρίμανση ενός άγουρου αβοκάντο.

Pickling vegetables 500x430.jpg

Διατηρήστε τα λαχανικά που περισσεύουν

Αν ψάχνετε για έναν εύχρηστο τρόπο για να διατηρήσετε λαχανικά που δεν μπορείτε να καταναλώσετε, σας προτείνουμε το τουρσί και τη ζύμωση. Σκεφτείτε τα λαχανικά που σας περίσσεψαν σε λαχανοσαλάτες, kimchi, τουρσιά και ξινολάχανο, τα οποία όχι μόνο είναι εξαιρετικά για την υγεία του εντέρου, αλλά μπορούν να διαρκέσουν μέχρι δύο μήνες - το απόλυτο κόλπο κατά της σπατάλης τροφίμων.

Batch cook and freeze 500x430.jpg

Καταψύξτε τα υλικά σας

Κάντε την κατάψυξη φίλο σας. Η κατάψυξη είναι ένας φανταστικός τρόπος για να κάνετε το φαγητό σας να διατηρηθεί περισσότερο. Από μούρα και φρούτα για smoothies που φτιάχνονται γρήγορα, μέχρι παγάκια από χυμό ή κύβους με γεύση βοτάνων, οι δυνατότητες είναι απεριόριστες. Το ψωμί, το βούτυρο, το τυρί και το γάλα είναι ένα άλλο αξιόλογο παράδειγμα καθημερινών βασικών προϊόντων που μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν σε μεταγενέστερο στάδιο, βοηθώντας σας να μειώσετε τα οικιακά σας απορρίμματα χωρίς κόπο.

Dont Peel your Produce 500x430.jpg

Μην ξεφλουδίζετε

Η φλούδα πολλών λαχανικών και φρούτων έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες, γι' αυτό αφήστε τον αποφλοιωτή και κρατήστε όλα τα καλά συστατικά. Δεν είναι μόνο χάσιμο χρόνου, χρημάτων και θρεπτικών συστατικών, αλλά το ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών συμβάλλει στη σπατάλη τροφίμων κάθε χρόνο. Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο ξεφλούδισμα, κρατήστε τις φλούδες! Οι φλούδες πατάτας μπορούν να ψηθούν για να φτιάξετε τραγανά σνακ ή να βάλετε τις φλούδες λαχανικών να βράσουν για να φτιάξετε μία σούπα ή ένα ζωμό, τον οποίο μπορείτε να στραγγίσετε και να αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.

Store cupboard ingredients 500x430.jpg

Χρησιμοποιήστε τα αποθέματα των ντουλαπιών

Η σπατάλη τροφίμων δεν περιορίζεται στα φρέσκα υλικά. Πολλά από τα αγαπημένα μας φαγητά μπορεί να χαθούν στο πίσω μέρος των ντουλαπιών. Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και η βρώμη που περισσεύουν μπορούν όλα να υποστούν επεξεργασία για να παρασκευαστούν σπιτικά αλεύρια, ιδανικά για τη δημιουργία μιας σειράς γλυκών λιχουδιών, από κέικ με ξηρούς καρπούς, κρέμες αμυγδάλου, ακόμη και τηγανίτες. Βρήκατε ένα σχεδόν άδειο βάζο φυστικοβούτυρο; Προσθέστε το στη βρώμη από το προηγούμενο βράδυ, φτιάξτε ένα νόστιμο dressing σαλάτας satay ή ακόμα και μια ζεστή σοκολάτα με ιδιαίτερη γεύση. Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα ψάχνετε για υλικά για χρήση, μην παραμελείτε τα ντουλάπια σας!

RE-think your morning drink 500x430.jpg

Ξανασκεφτείτε το πρωινό σας ρόφημα

Πολλοί από εμάς απολαμβάνουμε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ για να ξεκινήσουμε σωστά τη μέρα μας, αλλά όλα αυτά τα υπολείμματα και οι κόκκοι αθροίζονται. Για να μειώσετε τα απόβλητα, ψύξτε και αποθηκεύστε τα κατακάθια του καφέ σας και δοκιμάστε να δημιουργήσετε μερικά απολαυστικά brownies εσπρέσο, μπισκότα μόκας ή ακόμα και μαρινάδα μπριζόλας. Μπορείτε να είστε εξίσου τολμηροί με τα σακουλάκια τσαγιού που έχουν απομείνει, οι κόκκοι από τους οποίους μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσετε διακριτικά τις ζύμες μπισκότων και cupcakes.

Love fruit and veg 500x430 v2.jpg

Επεξεργαστείτε τα φρούτα και τα λαχανικά

Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν απομείνει είναι να ανακατέψετε ή να τα πολτοποιήσετε. Απλώς χρησιμοποιήστε έναν πολυμίξερ ή ένα μπλέντερ για να φτιάξετε σούπες, smoothies, smoothie bowls, κομπόστες ή ακόμα και σπιτικά σορμπέ και παγωτά.

Περισσότερες καθημερινές συμβουλές για τη μείωση των απορριμμάτων

Batch cook like a pro 590x430.jpg

Batch cooking, σαν επαγγελματίας

Διπλασιάζοντας τις ποσότητες συνταγών και μαγειρεύοντας πολλές μερίδες που μπορείτε να καταψύξετε, όχι μόνο θα εξοικονομήσετε χρόνο και προσπάθεια, αλλά είναι λιγότερο πιθανό να σπαταλήσετε υλικά. Το μαγείρεμα κατά παρτίδες (batch cooking) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα από βότανα και φρέσκα λαχανικά. Το Γαλλικό Mirepoix (μίγμα από ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και σέλερι) για παράδειγμα, χρησιμοποιεί φρέσκα λαχανικά που συνήθως πετιούνται και είναι μια εξαιρετική βάση για σούπες και μαγειρευτά όταν δεν έχετε χρόνο. Κορυφαίες συμβουλές για την κατάψυξη τροφίμων: βεβαιωθείτε πάντα ότι τα τρόφιμα έχουν ψηθεί καλά και μοιράστε μεγάλες ποσότητες κάρυ, σούπες και τσίλι σε δοχεία και σακούλες για μεμονωμένα γεύματα.

Composting 590x430.jpg

Κομποστοποίηση

Έρευνες δείχνουν ότι σχεδόν τα μισά από τα τρόφιμα που πετάει το μέσο νοικοκυριό θα μπορούσαν να έχουν κομποστοποιηθεί. Η κομποστοποίηση των υπολειμμάτων τροφίμων μετατρέπεται σε τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά για τον κήπο σας, η οποία θα βελτιώσει την κατάσταση του εδάφους, δίνοντας στα φυτά και τα λουλούδια σας πραγματική ώθηση. Οι φλούδες λαχανικών, η φλούδα φρούτων, οι κορυφές φράουλας, ακόμη και το κατακάθι καφέ και τα κελύφη των αυγών μπορούν να μπουν σε έναν κάδο κομποστοποίησης. Τότε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κλείσετε το καπάκι και να περιμένετε να κάνει η φύση τη δουλειά της.

Check use-by dates 590x430.jpg

Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης

Πρέπει να δοθεί προσοχή στις ημερομηνίες λήξης που βρίσκονται σε προϊόντα με περιορισμένη διάρκεια ζωής, όπως κρέας, γαλακτοκομικά και σαλάτες, που σας ενημερώνει πότε το προϊόν δεν είναι πλέον ασφαλές για κατανάλωση. Ελέγξτε για τρόφιμα που βρίσκονται κοντά στο πίσω μέρος των ραφιών, ιδιαίτερα αν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, καθώς συχνά εκεί τα σούπερ μάρκετ αποθηκεύουν τρόφιμα με μεγαλύτερες «ημερομηνίες λήξης». Οι ημερομηνίες "Best before" απλώς υποδεικνύουν πότε το προϊόν είναι στην ακμή του όσον αφορά τη γεύση, την εμφάνιση και την οσμή. Σε κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα τρόφιμα κυρίως, αυτές οι ημερομηνίες έχουν σχέση με την ποιότητα και όχι την ασφάλεια των τροφίμων. Σκεφτείτε λοιπόν δύο φορές για να πετάξετε τα τρόφιμα που έχουν περάσει την ημερομηνία «best before».

Apps that can help 590x430.jpg

Apps που μπορούν να βοηθήσουν

Η χρήση εφαρμογών (apps) απορριμμάτων τροφίμων είναι ένας πραγματικά εύκολος τρόπος με τον οποίο μπορούμε όλοι να βοηθήσουμε στην αντιμετώπιση του ζητήματος της σπατάλης τροφίμων με ελάχιστη προσπάθεια, αλλά μέγιστη ανταμοιβή. Εφαρμογές του εξωτερικού όπως το "Too Good to Go", το "Olio" και το "Karma", βοηθούν στη «διάσωση» του εξαιρετικού φαγητού από κοντινά εστιατόρια που διαφορετικά θα πήγαιναν σε χωματερή.

Plan your food shopping 590x430.jpg

Προγραμματίστε τα ψώνια σας

Ο καθημερινός προγραμματισμός θα μειώσει τον κίνδυνο υπερβολικής αγοράς και απόρριψης τροφίμων, γι' αυτό υιοθετήστε την προσέγγιση «λίγο και συχνά». Κάντε έναν απολογισμό του τι έχετε στο σπίτι πριν ψωνίσετε για να αποφύγετε το διπλασιασμό και μείνετε πιστοί στη λίστα. Να είστε επιφυλακτικοί με τις προσφορές «οικογενειακό μέγεθος» και τα «αγοράστε ένα, λάβετε ένα δωρεάν», μια λανθασμένη οικονομία που συχνά οδηγεί σε σπατάλη τροφίμων, εάν δεν έχετε σχέδιο να τις χρησιμοποιήσετε. Ο προγραμματισμός των αγορών σας με αυτόν τον τρόπο θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε και τους λογαριασμούς των τροφίμων, κάνοντας αυτές τις μικρές αποδόσεις καλύτερες για τον πλανήτη και την τσέπη σας!

Plan your meals 590x430 v2.jpg

Προγραμματισμός γευμάτων

Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να μειώσετε την ποσότητα φαγητού που πετάτε είναι να προγραμματίσετε τα γεύματά σας εκ των προτέρων. Σκεφτείτε τι θα τρώτε κάθε μέρα, τι πρέπει να αγοράσετε και πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν φρέσκα υλικά που έχουν απομείνει πριν αλλοιωθούν. Η παρασκευή μιας χορταστικής σπιτικής σούπας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξαντλήσετε τα λαχανικά και μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή ανάλογα με το τι έχετε διαθέσιμο.

Eat all shapes and sizes 590x430.jpg

Τρώγοντας όλα τα σχήματα και μεγέθη

Στο παρελθόν, η επιθυμία μας για όμορφα φρούτα και λαχανικά σήμαινε ότι οι τόνοι των λεγόμενων «άσχημων» λαχανικών δεν έφταναν ποτέ στο κατάστημα, παρά το γεγονός ότι ήταν άριστα για κατανάλωση. Ευτυχώς, οι συμπεριφορές αλλάζουν τώρα και τα τελευταία χρόνια οι λιανοπωλητές τροφίμων και οι καταναλωτές έχουν αγκαλιάσει προϊόντα ασυνήθιστου μεγέθους ή στραβού σχήματος, κάτι που έχει βαθύ αντίκτυπο στη μείωση της παγκόσμιας σπατάλης τροφίμων.

Διαβάστε τα άρθρα μας
recipes to reduce waste article 286 x 200.jpg
ΑΡΘΡΟ 9 συνταγές για να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων Διαβάστε τη συλλογή μας από συνταγές με χαμηλά απορρίμματα φαγητού, με έμπνευση από αλμυρά συνοδευτικά μέχρι γλυκά φουρνίσματα.
freezer tips article 286 x 200.jpg
ΑΡΘΡΟ Οι κορυφαίες μας συμβουλές κατάψυξης για να διαρκέσουν περισσότερο τα τρόφιμα Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα τρόφιμα και τα υλικά να διαρκούν περισσότερο και εξοικονομεί επίσης χρήματα.
food waste hacks article 286 x 200.jpg
ΑΡΘΡΟ Πολυμίξερ για την μείωση σπατάλης φαγητού Τα πολυμίξερ είναι ένα λειτουργικό εργαλείο στην κουζίνα που μειώνει τον χρόνο και την προσπάθεια κατά την προετοιμασία του φαγητού. Αλλά τα πολυμίξερ είναι επίσης χρήσιμα για τα υλικά που σας έχουν περισσέψει.
WRAP_FWAW23_Ciri_WebBannerMO_996x400px no wording.png

PROUD TO SUPPORT

Food Waste Action Week

FIND OUT MORE