Κρύα Σούπα Παντζαριού
This recipe is prepared with:
Ingredients
350 παντζάρι, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα
100 πατάτες, καθαρισμένες, χοντροκομμένες
500 ζωμός λαχανικών
2 πουρέ τζίντζερ
γιαούρτι, για το σερβίρισμα
αγγούρι, για το σερβίρισμα
φέτα, για το σερβίρισμα
Instructions
STEP 1/2
Προσθέτουμε τα παντζάρια, τις πατάτες και τον ζωμό σε μια κατσαρόλα
Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια-υψηλή φωτιά
Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά σε χαμηλή-μεσαία φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
Αφαιρούμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει
STEP 2/2
Προσαρμόζουμε το εξάρτημα Μπλέντερ
Προσθέτουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Blend
Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
Βάζουμε την σούπα σε μπολ με μια κουτάλα
Γαρνίρουμε με γιαούρτι, αγγούρι και φέτα
Σερβίρουμε
Ο ζωμός λαχανικών μπορεί να αντικατασταθεί με νερό ή ζωμό βοδινού.
Κρύα Σούπα Παντζαριού
Ingredients
350 παντζάρι, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα
100 πατάτες, καθαρισμένες, χοντροκομμένες
500 ζωμός λαχανικών
2 πουρέ τζίντζερ
γιαούρτι, για το σερβίρισμα
αγγούρι, για το σερβίρισμα
φέτα, για το σερβίρισμα
Instructions
STEP 1/2
Προσθέτουμε τα παντζάρια, τις πατάτες και τον ζωμό σε μια κατσαρόλα
Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια-υψηλή φωτιά
Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά σε χαμηλή-μεσαία φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
Αφαιρούμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει
STEP 2/2
Προσαρμόζουμε το εξάρτημα Μπλέντερ
Προσθέτουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Blend
Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
Βάζουμε την σούπα σε μπολ με μια κουτάλα
Γαρνίρουμε με γιαούρτι, αγγούρι και φέτα
Σερβίρουμε