Το ψωμί που φτιάχνεται από τον αρτοπαρασκευαστή τρώγεται καλύτερα την ίδια μέρα, ωστόσο αν διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο, θα διαρκέσει 2 έως 3 ημέρες ανάλογα με τον τύπο. Οι περισσότεροι τύποι ψωμιού μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη. Εάν το ψωμί είναι ελαφρώς παλαιό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χυλοπίτες, κρουτόν ή ψημένο γαλλικό τοστ για να μην το σπαταλήσετε. Διαφορετικά χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή για να μαζέψετε μερικά τρίμματα ψωμιού για χρήση σε κάποια από τις υπέροχες συνταγές μας!