Δώστε στο κέικ σας ένα εξαιρετικά απαλό φινίρισμα με τη λεία ξύστρα διακόσμησης. Κρατώντας την ξύστρα στο κυρίαρχο χέρι σας, περάστε την άκρη κατά μήκος των πλευρών του κέικ ενώ περιστρέφετε τοn περιστρεφόμενο δίσκο προς την αντίθετη κατεύθυνση για να σβήσετε τυχόν ατέλειες. Αυτή η εύκολη στο πιάσιμο ξύστρα είναι επίσης ένα απαραίτητο εργαλείο για την εφαρμογή μιας αρχικής επικάλυψης για να συγκρατήσει τυχόν θρύμματα μέσα στο κέικ πριν την εφαρμογή της τελικής στρώσης γλάσου. Ή αν προτιμάτε ένα πιο ανάγλυφο φινίρισμα, χρησιμοποιήστε την ανάγλυφη ξύστρα κέικ, με τέσσερις διαφορετικές άκρες για να προσθέσετε διαφορετικά μοτίβα και περίπλοκα σχέδια. Και οι δύο ξύστρες πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Με 14 ανοξείδωτες μύτες διαφορετικού μεγέθους και 10 επαναχρησιμοποιήσιμα κορνέ, χρησιμοποιήστε το σετ κορνέ για να δώσετε στα γλυκά και στα κέικ σας ένα πραγματικά επαγγελματικό φινίρισμα. Απλώς επιλέξτε τη μύτη, γεμίστε το κορνέ με βουτυρόκρεμα, κρέμα ή μαρέγκα και δημιουργήστε διακοσμητικά στροβιλίσματα και τριαντάφυλλα, κύματα, αστέρια και εφέ σταγόνας με ευκολία ή γράψτε χειρόγραφα εορταστικά μηνύματα. Είναι επίσης ένα χρήσιμο εργαλείο για να γεμίζετε ή να καλύπτετε τα γλυκά σας, ακόμα και να βγάζετε σχήματα για σου.

Ένα καλό σετ από σπάτουλα γλάσου και μαχαίρια-σπάτουλες πολλαπλών χρήσεων είναι απαραίτητο για κάθε διακοσμητή γλυκού και τούρτας. Αυτό το σετ περιλαμβάνει δύο ανοξείδωτα μαχαίρια-σπάτουλες υψηλής ποιότητας και μία σπάτουλα από ανοξείδωτο ατσάλι και σιλικόνη.

Το ίσιο μαχαίρι-σπάτουλα 20 εκατοστών είναι ιδανικό για το άπλωμα, το γέμισμα και το λείανση των πλευρών των γλυκών, ενώ με τη γωνιακή λαβή, το μαχαίρι-σπάτουλα με γωνία 20 εκατοστών σας επιτρέπει να απλώνετε γλάσο στο πάνω μέρος χωρίς να μουτζουρώσετε το γλάσο με το χέρι σας, καθώς και να σηκώνετε προσεκτικά τις φέτες του γλυκού όταν σερβίρετε. Τα μαχαίρια-σπάτουλες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία διαφορετικών διακοσμητικών εφέ και υφών, όπως περάσματα, πινελιές και κυματιστά φινιρίσματα.

Τέλος, υπάρχει η ανθεκτική στη θερμότητα σπάτουλα σιλικόνης με λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα. Η εύκαμπτη κεφαλή σιλικόνης είναι ιδανική για δίπλωμα, ανάμειξη, άπλωμα και καθάρισμα μπολ. Και τα τρία εργαλεία πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Αν συχνά βλέπετε ότι τα γλυκά σας βγαίνουν από το φούρνο με θολωτό το επάνω μέρος ή πρέπει να χωρίσετε στρώσεις, αυτός ο κόφτης για παντεσπάνι είναι ένα ανεκτίμητο εργαλείο. Με ρυθμιζόμενο σύρμα κοπής 28 cm και μαλακή λαβή, χρησιμοποιήστε το για να ευθυγραμμίσετε τα στρώματα του γλυκού σας, δημιουργώντας μια ομαλή επιφάνεια έτοιμη για τη δημιουργία στρώσεων και την τοποθέτηση γλάσου. Απλώς φροντίστε να αφήσετε τα κέικ σας να κρυώσουν εντελώς πριν τα ευθυγραμμίσετε, διαφορετικά μπορεί να σπάσουν.

Μόλις χρησιμοποιήσετε μια περιστρεφόμενη βάση για γλυκά, θα αναρωτηθείτε πώς τα καταφέρνατε παλιά χωρίς αυτήν, αλλάζει πραγματικά το παιχνίδι και κάνει τη διακόσμηση του γλυκού πολύ πιο εύκολη. Περιστρέψτε απαλά αυτή τη βάση 360° για γλυκό από ανοξείδωτο χάλυβα διαμέτρου 28 εκατοστών καθώς απλώνετε το γλάσο, γεμίζετε τις ατέλειες, γεμίζετε το κορνέ και διακοσμείτε, με το γλυκό να κάθεται στο τέλειο ύψος ώστε να μπορείτε να εργαστείτε άνετα.

Με τα κατάλληλα εργαλεία, μπορείτε να έχετε αληθινά εντυπωσιακά αποτελέσματα. Διακοσμημένο με βουτυρόκρεμα βατόμουρου, πινελιές σοκολάτας και κράμπλ βατόμουρου ψυχρής ξήρανσης, αυτή η εντυπωσιακή γιορτινή τούρτα λεμονιού κλέβει πραγματικά την παράσταση και παρουσιάζει μια σειρά από διαφορετικές τεχνικές διακόσμησης. Ή γιατί να μην ακονίσετε τις δεξιότητές σας στο κορνέ φτιάχνοντας μια παρτίδα από αυτά τα ευαίσθητα γαλλικά μακαρόν;