Köstliche vegane Rezepte

In den letzten Jahren hat die vegane Ernährungsweise stark an Popularität gewonnen. Tausende von Menschen haben sich entweder ganz darauf umgestellt oder nehmen einfach mehr „pflanzliche“ Mahlzeiten zu sich.

Daher gibt es jetzt Hunderte von köstlichen veganen Rezepten, die du in deiner Küche zubereiten kannst. Wir haben einige unserer Lieblingsrezepte ohne Fleisch und Milchprodukte zusammengestellt, darunter herzhafte Snacks, Hauptgerichte und Süßigkeiten. Das alles wird durch Produkte von Kenwood wie Standmixer, Kompakt-Küchenmaschinen und Stabmixer erleichtert. Sie tragen dazu bei, die Zubereitung zu beschleunigen, so dass kreativere Rezepte kein Problem mehr darstellen.

Ganz egal, ob du dich für eine Ernährung ohne Fleisch, ohne Milchprodukte oder für eine komplett vegane Ernährung entscheidest, unsere Auswahl an veganen Rezepten nimmt dir den Stress beim Kochen und ermöglicht es dir, etwas Neues auszuprobieren.

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Pikante vegane Snacks,
Vorspeisen und Beilagen

Frühlingsrollen mit Spiralgemüse

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Ein leckerer Snack, der mit einer Dip-Sauce aus Soja, Linie, Knoblauch und einem Hauch von Chili serviert wird. Diese Brötchen eignen sich hervorragend, um die Vorräte im Kühlschrank aufzubrauchen, und sind daher ideal zum Experimentieren.

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Nuggets mit Jackfrucht

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Die allseits beliebte Jackfrucht wird hier mit Semmelbrösel und Aromen wie Paprika, Knoblauch und Dijon-Senf kombiniert, um diese leckeren Nuggets zuzubereiten. Es gibt auch eine rauchige und würzige Barbecue-Sauce, in die du deine Nuggets tunken kannst.

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Gyoza-Knödel

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Ein japanischer Klassiker aus Teigtaschen, gefüllt mit leckerem Gemüse, Nüssen und asiatischen Aromen. Zu diesen weichen, aber knusprigen Köstlichkeiten gibt es eine einfache Dip-Sauce.

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Suppe mit Kürbis und Ingwer

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Eine wärmende Suppe auf der Basis von Kokosmilch, Kürbis und anderem Gemüse, die durch frischen Ingwer und Chilischoten eine besondere Schärfe bekommt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, also perfekt, wenn man wenig Zeit hat. 

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Vegane Hauptgerichte

Quiche mit Pilzen

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Für diese Quiche wird eine Kruste aus Vollkorn- und normalem Mehl verwendet, die mit Kastanienpilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Thymian und mehr gefüllt ist. Man kann sie warm oder kalt essen, so dass sie auch für ein Sommerpicknick geeignet ist.

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Donburi-Schüssel

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„Donburi“ ist ein japanisches Gericht, bei dem die Zutaten auf einem Bett aus Reis serviert werden. In diesem Fall handelt es sich um Aubergine und Sesam-Spinat mit Furikake auf Sushi-Reis. Ein echter asiatischer Genuss in einer Schüssel.

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Curry vert thaïlandais

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Les saveurs thaïlandaises abondent dans cette recette à base de lait de coco, de piments rouges thaïlandais et de feuilles de citron kaffir. Ce curry contient également de la patate douce, des champignons, des courgettes et des poivrons. Il est agrémenté de coriandre fraîche et de basilic thaïlandais.

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Desserts

Gâteau végétalien aux carottes

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Cette version végétalienne d’un gâteau classique regorge d’ingrédients et de saveurs, notamment de fruits et d’épices, ainsi que de carottes. Il est garni d’un glaçage et décoré de flocons de noix de coco grillés, de zeste d’orange et de graines de citrouille. 

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Biscuits végétaliens double chocolat

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Pas juste des biscuits au chocolat, mais des biscuits double chocolat ! Simples à préparer, rapides à cuire, mais délicieux et peu susceptibles de rester longtemps. 

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Tiffin végétalien

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Cette friandise au chocolat regorge de fruits secs, de noix et de biscuits au gingembre. Une recette sans cuisson à faire prendre au réfrigérateur.

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Glaçage royal végétalien

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Un glaçage très polyvalent pour décorer tout gâteau végétalien ou biscuit qui a besoin d’une finition savoureuse. Vous n’avez besoin que de trois ingrédients, en comptant l’aquafaba comme substitut de blanc d’œuf.

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Crème glacée végétalienne au caramel au beurre salé

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Une délicieuse crème glacée, encore meilleure à déguster avec une sauce au caramel au beurre salé. Une sorbetière est utilisée ici pour faciliter la préparation.

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Pain végétalien à la banane

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Un beau pain sucré qui associe la banane à des ingrédients tels que le sucre brun, la cannelle et le beurre de cacahuète. Délicieux chaud, froid ou même grillé.

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Blend banoffee végétalien

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Beaucoup de bananes dans cette boisson au lait d’amande, au café et à l’avoine, relevée d’un mélange d’épices et de sirop d’érable. Ajoutez des glaçons pour obtenir une boisson rafraîchissante, idéale pour les journées plus chaudes.

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de préparateurs culinaires Kenwood


Nous espérons que vos papilles ont été mises en appétit par cette sélection d’excellentes recettes végétaliennes. 

Certaines compétences en cuisine sont nécessaires pour réaliser certaines de ces recettes. Cependant, notre gamme de préparateurs vous aidera à les réaliser facilement et rapidement.