Vyrobte si čerstvé těstoviny snadno doma s naší řadou nepřilnavých kovových tvořítek pro nástavec pro tvarování těstovin Kenwood AT910. (Prodává se samostatně.)

Těstovinám orecchiette, které jsou oblíbené v jižní Itálii, se tradičně říká „ouška“, protože jejich kulatý pohárkový tvar dobře drží omáčku a další ingredience. Po uvaření je textura měkčí uprostřed a trochu tužší na okrajích.