Dopřejte svému dortu dokonale hladký povrch za pomoci uhlazovací stěrky. Abyste zahladili veškeré nerovnosti, uchopte stěrku do své dominantní ruky, otáčejte podstavcem a hranu stěrky jemně veďte podél boků dortu proti směru otáčení dortu. Tato snadno uchopitelná stěrka je navíc neocenitelným pomocníkem při nanášení první vrstvy krému, která přikryje každý drobeček před nanesením finální vrstvy krému nebo polevy.

Pokud preferujete strukturovaný vzhled, sáhněte po texturované stěrce se čtyřmi různě profilovanými hranami. S jejich pomocí snadno vytvoříte pestré vzory i jemné detaily. Obě stěrky můžete bez obav umýt v myčce nádobí.

Díky 14 různě velkým nerezovým zdobicím špičkám a 10 odolným zdobicím sáčkům máte všechny nástroje potřebné k tomu, abyste svým dortům a zákuskům dodali profesionální vzhled.

Stačí si vybrat správnou špičku, sáček naplnit máslovým krémem, šlehačkou nebo sněhem a s lehkostí tvořit ozdobné spirály, růžičky, volánky, hvězdičky nebo efektní stékající kapky. Dort můžete ozdobit i ručně psaným vzkazem. Tato praktická sada se hodí také pro plnění nebo potahování dortů, a dokonce i k tvarování odpalovaného těsta.

Pořádná sada univerzálních stěrek a paletových nožů je nezbytnou výbavou každého, kdo se věnuje zdobení dortů. V naší sadě najdete dva prémiové nerezové paletové nože a jednu silikonovou stěrku s nerezovou rukojetí.

Rovný paletový nůž (20 cm) se skvěle hodí na roztírání, plnění a uhlazování boků dortů. Zkosený paletový nůž s úhlovou rukojetí (20 cm) zase díky vyvýšení rukojeti usnadňuje potírání horní části dortu. Vytvoříte tak perfektní vrstvu polevy bez otisků prstů a hravě s ním nadzvednete jednotlivé porce dortu při servírování. Oba paletové nože navíc využijete při tvorbě rozličných dekoračních efektů a textur, například šmrncovních tahů štětcem a vlnovek.

Součástí sady je i žáruvzdorná silikonová stěrka s nerezovou rukojetí. Díky pružné silikonové hlavici se skvěle hodí k míchání, vrstvení, roztírání krémů a seškrábnutí polevy z mísy. Všechny tři nástroje můžete bez obav mýt v myčce nádobí.

Pokud se vám stává, že se během pečení dort vyboulí nebo potřebujete korpus rozkrojit, náš kráječ vám přijde vhod. Díky nastavitelné 28cm struně a měkčené rukojeti s ním snadno zarovnáte povrch a připravíte si ideální základ pro vrstvení nebo potírání polevou. Před úpravou nezapomeňte nechat dort zcela vychladnout, jinak by se mohl rozdrobit.

Jakmile otočný stojan na dorty jednou vyzkoušíte, nebudete chápat, jak jste bez něj mohli doposud existovat. Výrazně usnadňuje zdobení a posouvá práci s dortem na úplně jinou úroveň. Nerezovým stojanem o průměru 28 cm otáčíte o 360° a přitom uhlazujete polevu, opravujete drobné nerovnosti, zdobíte nebo dekorujete. Díky vyvýšené poloze dortu je práce pohodlnější a preciznější.

Správné pomůcky umožní vytvářet skutečně působivá díla. Třeba tento překrásný citronový dort, ozdobený malinovým máslovým krémem, čokoládovými tahy štětcem a drobenkou z lyofilizovaných malin, je doslova klenot, na kterém si můžete osahat celou škálu zdobicích technik. A pokud si chcete vypilovat práci se zdobicím sáčkem, pusťte se do křehkých francouzských makronek.