Getting the most from your stand mixer – a guide to the Titanium Chef Patissier XL, Cooking Chef XL and Titanium Chef Baker
Thinking of buying a Kenwood stand mixer? In this guide we’ll give you the lowdown on three models from our range; the Titanium Chef Patissier XL, the Cooking Chef XL and the Titanium Chef Baker, and explain why these versatile kitchen companions deserve to take pride of place on your worktop.
Why are stand mixers so popular?
Often referred to as being a much-needed extra pair of hands in the kitchen, think of a stand mixer as your own personal sous chef. Whether you’re baking or cooking, your stand mixer can perform a vast range of tasks - from combining ingredients to whisking egg whites or kneading dough, more quickly and more efficiently than you ever could by hand. And while they’re hard at work you’ve got your hands free to work on another part of a recipe; saving you prep time and effort and helping you achieve better results too. And that’s not all. Some of the stand mixers included here can also be used to weigh ingredients and even cook them, while the range of over 25 additional attachments available for the Chef range mean your stand mixer’s talents can be even further extended to include spiralizing vegetables, blending smoothies, making juice, grinding meat and more.
The Titanium Chef Patissier XL
Blanda, vispa, knåda ... med en imponerande 1400 W motor och hållbara verktyg i rostfritt stål kan Titanium Chef Patissier XL göra allt du förväntar dig av en förstklassig köksassistent – och lite till. Det här är inte vilken köksmaskin som helst.
För det första har den en EasyWarm-skål på 7 l i rostfritt stål som kan användas för att värma upp ingredienser, perfekt för att smälta smör eller choklad och även för att jäsa deg. Den har även den inbyggda EasyWeigh-vågen som låter dig väga ingredienserna direkt i skålen och baka med minimalt kladd och disk, medan den smarta pekskärmen med sex förinställda SimpleTouch-funktioner hjälper dig att utföra bakningsmoment med ett enkelt knapptryck.
Alla köksmaskiners innovativa funktioner är omsorgsfullt utformade för att hjälpa dig att uppnå bästa möjliga resultat med mindre ansträngning. I EasyWarm-skålen sitter är en andra blandningsskål på 5 l som du enkelt kan byta till när ett recept kräver mer än en skål. Den har även belysning i skålen så att du ser färgen och konsistensen på det du blandar bättre, och du lyfter enkelt assistentens huvuddel med en hand när du behöver tillsätta fler ingredienser.
Vad kan jag använda Titanium Chef Patissier XL till?
Om du älskar att baka är möjligheterna oändliga med det här mångsidiga redskapet – du kan göra allt från kakor, bröd och bakverk till pavlovor och mousser. De sex förinställningarna inkluderar degjäsning (minskar jäsningstiden med en tredjedel jämfört med en vanlig Kenwood-assistent), degknådning, allt-i-ett-kaka, vispning av äggvitor och beredning av schweizisk maräng. Varför inte testa assistentens alla intuitiva designfunktioner och göra den här ljuvliga tårtan med smörkräm, kokos och citron? Du kommer att sno ihop den schweiziska marängsmörkrämen med citronsmak på nolltid.
Du kan också smälta choklad snabbare än när du använder ett vattenbad tack vare EasyWarm-skålen, som är superpraktisk när du gör de här oemotståndliga madeleinekakorna med mörk choklad och apelsin.
Skålens stora kapacitet och jämna prestandan när du blandar både lättare och tyngre ingredienser resulterar i fantastiskt lätta och luftiga tårtsmetar varje gång. Den här vackra festtårtan med smörkräm gör alltid succé!
Which attachments can I use with it?
The Titanium Chef Patissier XL comes with a selection of incredibly durable, multi-tasking bowl tools as standard, including a dough tool, whisk and creaming beater, which is fantastic for creating the smoothest buttercream and frosting mixes, with flexible rubber wings that scrape all around the edge of the bowl, just like a spatula.
Then there are all the additional attachments available to purchase, such as a blender, spiralizer, food mincer, juicer and a range of pasta shapers. We like to think there’s an attachment for every dish, so you can personalise your stand mixer so that it meets even more of your culinary needs. Check out the full list of attachments you can purchase here.
Making Feta, Herb and Sundried Tomato Pinwheel Bread with your Titanium Chef Patissier XL
Your Titanium Chef Patissier XL’s dough preset functions come in very handy when making this Mediterranean inspired feta, herb and sun-dried tomato pinwheel bread. Made up of softly rolled dough stuffed with feta, herbs and sun-dried tomatoes, it’s the ultimate tear and share to serve at any gathering.
The Cooking Chef XL
Cooking Chef XL är vår mest tekniskt avancerade köksmaskin hittills och har inbyggd induktionsteknik så att du kan använda den både till matlagning och bakning. Den har 13 förinställda funktioner som du enkelt styr via pekskärmen, bland annat knåda deg, jäsa deg, italiensk och schweizisk maräng, långkok och one pot-rätter. Det förenklar även svåraste recepten, och du kan låta maskinen ta över när du behöver fokusera på något annat.
Med den inbyggda EasyWeigh-vågen kan du mäta upp alla ingredienser direkt i skålen (eller något av de andra valfria tillbehören som du kanske använder), vilket sparar både tid och disk. Du kan till och med ansluta den här maskinen till Kenwood World-appen. Välj bland hundratals läckra recept på sötsaker och maträtter och skicka steg-för-steg-instruktioner och inspiration direkt till din maskin.
Vad kan jag använda Cooking Chef XL till?
Med sitt innovativa utbud av funktioner och verktyg kan Cooking Chef XL hjälpa dig både i dina baknings- och matlagningsäventyr. Oavsett om du vill förenkla vardagliga uppgifter som att knåda deg eller göra en risotto till middag, eller utforska mer tekniskt avancerade bakningsprojekt, som petit-chouer eller makaroner.
Induktionsuppvärmningsteknikens höga precision gör att du kan ändra temperaturen i steg om 1 ̊C från 20 ̊C upp till 180 ̊C, vilket innebär att du kan använda maskinen till allt från att mjuka upp smör, smälta choklad eller jäsa deg, till att koka sylt, laga en aromatisk curry med hembakat naanbröd eller till och med slänga ihop en rykande wok.
För mer köksinspiration kan du ta en titt i vårt urval av recept till Cooking Chef XL eller ladda ner Kenwood World-appen.
Vilka tillbehör kan jag använda med den?
Den här assistenten är utrustad med den mångsidiga och älskade K-spaden, såväl som en visp, en degkrok, en flexivisp och ett omrörningsverktyg. Alla är enkla att rengöra och tål maskindisk. Liksom för alla Chef-modeller finns det även över 25 valfria tillbehör som du kan köpa. De fästs vid hög- eller låghastighetsuttaget och kan skiva, riva, mixa, svarva, göra juice ... och mycket mer därtill. Se hela listan här.
Cupcakes mit Zitronen-Meringue mit deiner Cooking Chef XL zubereiten
Mit selbstgemachtem Zitronenquark in der Mitte und einem glänzenden italienischen Meringue-Topping wären diese Cupcakes mit Zitronen-Meringue in einer schicken Bäckerei genau richtig. Lass dich von den intuitiven Voreinstellungen deiner Cooking Chef XL durch jeden Schritt führen.
Die Titanium Chef Baker
Bist du ein leidenschaftlicher Hobbybäcker? Triff deinen neuen besten Freund in der Küche. Alle preisgekrönten Titanium Chef Baker- und Chef Baker XL-Modelle verfügen über eine präzise eingebaute Digitalwaage, mit der du die Zutaten direkt in der Schüssel wiegen kannst, sowie eine sanfte Geschwindigkeitsregelung für ein reibungsloses Backen. Der digital gesteuerte 1200-Watt-ChefMotor™ verfügt über eine feine Faltfunktion, die federleichte Meringuen und Mousses zubereitet, während das einzigartige planetarische Rührwerk die gesamte Schüssel abdeckt und dafür sorgt, dass keine Zutaten an den Seiten oder am Boden zurückbleiben. Probiere diese köstliche Schokoladenmousse.
Die silberne Titanium Chef Baker .85 wird außerdem mit einer praktischen zweiten Rührschüssel geliefert, die in die Hauptschüssel eingesetzt wird, sodass du ohne Unterbrechung zwischen den beiden Schüsseln wechseln kannst, wenn das Rezept es erfordert.
And because we know how much of an integral part of your kitchen your new mixer will be, we have created our first customisable Chef. You can change the top cover of the white Titanium Chef Baker .65 to suit your kitchen’s decor or your personal style. Choose from a range of eight core colours, with limited editions released throughout the year and change up to suit your mood.
All of these innovative features are designed to make baking a seamless and enjoyable experience for you; saving you time and reducing mess and washing up, so that you can focus on what you love doing - creating.
What can I use the Chef Baker mixer for?
If you regularly bake cakes, pastries and bread, the Chef Baker will help you achieve even better, more consistent results, in less time and with less mess, while giving you the confidence to explore new, more adventurous recipes and techniques.
We love this mocha marble cake, which is so fuss free to make thanks to the Chef Baker .85’s extra mixing bowl, while using your Chef Baker to knead the dough for a spiced lamb flatbread takes no time at all. You can find more inspiring recipes for the Titanium Chef Baker and Baker XL here, or by downloading the Kenwood World app.
Welche Aufsätze kann ich verwenden?
Die Titanium Chef Baker-Modelle sind mit drei vielseitig einsetzbaren, leicht zu reinigenden Backwerkzeugen aus Edelstahl und einem Rührelement zum Unterheben ausgestattet und können mit über 25 zusätzlichen Aufsätzen erweitert werden. Siehe dir hier die vollständige Liste der optionalen Aufsätze an und entdecke, wie viel mehr du mit deinem Mixer machen kannst.
Tiramisu mit Blaubeeren und Zitronen mit der Chef Baker zubereiten
Mach diese pikante Variante des klassischen italienischen Nachtischs zum Mittelpunkt deiner nächsten Dinnerparty. Das Geheimnis, um perfekt leichte und schwammige Löffelbiskuits für den Boden zu machen, liegt in der Verwendung der Faltfunktion des Mixers.
